KOKEMOMO Sweden | Frantzén at NK

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ミシュラン二つ星シェフの味を老舗デパートで

2015.03.22

ストックホルムのスターシェフ、ビヨーン・フランツェン(Björn Frantzén)が2015年3月23日にNKデパートにレストランBobergs Matsalをオープン。
ビヨーン・フランツェンと言えば、ダニエル・リンドベリ(Daniel Lindeberg)と2008年にレストランFrantzén/Lindebergをガムラスタンにオープンさせ、2009年にはミシュラン一つ星を獲得。翌2010年には二つ星を、2013年にレストランはFrantzénと名前を変えながらも現在に至るまで二つ星を維持しています。

NKデパート(Nordiska Kompaniet/ノルディスカ・コンパニーエット)は1902年に創設、ストックホルムの店舗は1915年にオープンしたスウェーデンの老舗デパートです。NKデパートの4階にビヨーン・フランツェンのレストランがオープンします。このスペースではアフタヌーンティーが楽しめたり、ワインバーも併設されその全てにビヨーン・フランツェンが関わっているとのこと。
レストランでの食事やアフタヌーンティーはNK公式サイトのレストランページから予約(BOKA BORDをクリック)できます。

※2015.06.01追記
レストランの様子をTopicsで紹介しています。
「NKデパートでカジュアルランチ」

NKデパート
住所 Hamngatan 18-20, 111 47 Stockholm
web NK公式HPレストランページ

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Photo from Nordiska Kompaniet