Saltå Salong - オーガニック・ショップの新たな試み
2013.03.02
ストックホルムの郊外、ソーデテリエ（Södertälje）の小さな村サルト（Saltå）で1964年に創業したオーガニック食品メーカー、サルト・クヴァーン（Saltå Kvarn）。Kvarnはスウェーデン語で製粉機を意味するように彼らは最初、小麦を栽培し、小麦粉を作りパンなどを焼いていました。現在では小麦粉やライ麦粉などはもちろん、シリアル、ドライフルーツ、ナッツ、ジュースなど様々な商品を販売しています。それらはどれも、有機栽培で作られたものたち。サルト・クヴァーンの商品には全てスウェーデンのオーガニックの認定マークである"KRAV"が付けられています。
ストックホルム、セーデルマルムにあるサルト・クヴァーンのショップでこの度、新しい試みが始まります。ショップ内にサルト・サロン（Saltå Salong/サルト・サロング）と名付けられたスペースが設けられ、ここで講習や試食会、ディベートなど様々なプログラムが開催される予定です。消費者と直接向き合うことが出来る場所を作りたいというサルト・クヴァーンの思いが込められたこのサロンは３月６日（水）オープン。オープン当日には8時から17時まで、サルト・クヴァーンのスタッフやパン職人による講義や質疑応答、お粥、ブッレなどの試食と様々なプログラムが予定されており、ショップでもパン全品30%offなどのセールが行なわれます。
※３月６日に行なわれたオープニングイベントの様子はこちら→KOKEMOMO Topics
サルト・サロン・オープニングイベント
日時 ３月６日（水）8:00～17:00（ショップの営業は19:00まで）
場所 Renstiernas Gata 27, 116 31 Stockholm
Web http://www.saltakvarn.se/
