ゴールドドラゴン2016 - ストックホルムのグルメアワード
2016.01.26
スウェーデンの大手新聞DN(Dagens Nyheter)が毎年選ぶストックホルムのグルメアワードGulddraken(グルドドラケン/ゴールドドラゴン)が今年も発表されました。
今年の受賞レストラン、カフェはこちら
カフェ部門
Enskedeparkens bageri(エンフェーデパルケンス・バゲリー)
ファールンレッドの小さな小屋のようなカフェはセーデルマルムのもっと南まで足をのばしたところにあります。ここではサワードウのパンや甘いブッレなどだけではなくピザも人気です。
住所 Enskede gårdsväg 3-5, 120 47 Enskede Gård
営業時間 月曜 店休日、火曜〜木曜 08:00〜18:00、金曜 08:00~19:00、土・日曜 08:00~16:00
Web http://enskedeparken.se
バー部門
Bottles(ボトルズ)
3人のバーテンダーが2015年にスタートさせた予約制のポップアップバー。様々なレストランやホテルとのコラボを展開。Story Hotel Riddargatan内のアジアンレストランLing Longで彼らが手がけたカクテルを飲むことが出来ます。
web http://bottles.se
FBページ https://www.facebook.com/bottlesbarsthlm
レストラン部門
○バジェット
Ai Ramen(アイ・ラーメン)
日本から製麺機を導入し麺から手作りしているラーメン屋。とんこつ、野菜、醤油、スパイシー味噌などのラーメンが。
住所 Ernstagatan 22, 116 36 Stockholm
営業時間 月曜〜木曜 17:00〜21:00、金曜 17:00〜22:00、土曜 12:00~22:00、日曜 12:00~21:00
web http://www.airamen.se
○ミドルクラス
The Flying Elk(ザ・フライング・エルク)
ガムラスタンにミシュランの二つ星レストランを持つシェフ、ビヨーン・フランツェンが手がける北欧の食材を使ったメニューが魅力のThe Flying Elk。
住所 Mälartorget 15, 111 27 Stockholm
営業時間 月曜〜木曜 17:00〜00:00、金曜 17:00~01:00、土曜 12:00~01:00、日曜 12:00~00:00
web http://www.theflyingelk.se
○ラグジュアリー
Omakase köttslöjd(オマカセ・ショットスロイド)
Omakaseは日本語の「おまかせ」、köttslöjdのköttは「肉」、slöjdはハンドクラフトの意味です。ここでは15〜20品からなるおまかせコースを頂くことができます。
住所 Yxsmedsgränd 12, 111 28 Stockholm
webhttp://www.omakasekottslojd.se
受賞店には金のドラゴントロフィーが贈られます。これがスウェーデン最大手の新聞社のグルメアワードのトロフィーとは思えないゆるキャラっぷり。DNのサイトでは受賞店とかわいいドラゴンの動画も見ることが出来ます。
※KOKEMOMO TopicsではAi Ramenについての記事を書いています。
そちらも是非ご覧ください。
KOKEMOMO Tpoics: ストックホルムでとんこつラーメン/Ai Ramen